jueves, agosto 11, 2011

Guía de técnicas de cocción

Lamento el abandono de este sitio. Próximamente publicaré acá un libro acerca de técnicas de cocción. Es el resultado de un trabajo de mi clase de técnicas de cocina, cuyo resultado me pareció lo suficientemente aceptable para compartirlo y que lo usen libremente. Aunque tiene algunos derechos reservados.

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